Τετάρτη, 11 Ιουλίου 2012

Αντωνίου/Γούτα / Μήτσιου (Μετά το καλοκαίρι . . . . Τι ; Πως επανερχόμαστε στη φόρμα μας;)


Μετά το καλοκαίρι . . . .  Τι ; Πως επανερχόμαστε στη φόρμα μας;
Συντάκτης: 
Τίνα Αντωνίου, Κική Γούτα, Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι,
Φρόσω Μήτσιου  Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια,
Επιστημονικοί Συνεργάτες MediDiatrofi    


Για αρκετούς από εμάς οι διακοπές είναι στο τέλος τους. Ανανεωμένοι , ξεκούραστοι , χαλαροί επιστρέφουμε και ετοιμαζόμαστε για τον χειμώνα. Πως θα ανταπεξέλθουμε στις υποχρεώσεις που μας περιμένουν ; Πως θα διώξουμε τα περιττά κιλά των διακοπών ; Πως θα ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα ; Είναι τα πρώτα ερωτήματα που γεννιούνται μετα την επιστροφή μας από τις διακοπές . 

Μερικές χρήσιμες συμβουλές για να ξεπεράσετε τις διατροφικές παρασπονδίες του καλοκαιριού από την Τίνα Αντωνίου :

Αποφύγετε τα αυστηρά προγράμματα δίαιτας. Μην κάνετε το λάθος, να περιορίσετε τη πρόσληψη του φαγητού σας, απότομα και σε μεγάλο βαθμό. Οι υποθερμιδικές δίαιτες, αυξάνουν πολύ παραπάνω την όρεξη , μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα υπερφαγίας με αποτέλεσμα και μεγαλύτερη πείνα και κατά συνέπεια μια ακόμη πιθανή αποτυχημένη προσπάθεια απώλειας βάρους.  Οργανώστε το ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμά σας με ένα καλό πρωινό, ένα κύριο γεύμα μεσημεριανό ή βραδυνό και δυο ελαφρά ενδιάμεσα  σνακ.

Τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Όχι άδειο στομάχι , πολλές ώρες.  
Η παράλειψη ενδιάμεσων γευμάτων  οδηγεί σε κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητα ς τροφής. Μασάτε καλά τη τροφή σας. Αργή και καλή μάσηση της τροφής, με μικρά διαλείμματα , κατά τη διάρκεια του φαγητού σας.

Προσέξτε το μέγεθος της μερίδας. Το μέγεθος των μερίδας αυξάνεται κατά την διάρκεια των διακοπών, ειδικά όταν πρόκειται για έτοιμα γεύματα. Αυτό σημαίνει ότι καταναλώνουμε παραπάνω θερμίδες, ενώ προσαρμοζόμαστε γρήγορα στο να τρώμε μεγαλύτερες μερίδες και δεν νιώθουμε κορεσμό.

Προσέξτε τι πίνετε: 

1.Διακόψτε ή περιορίστε την κατανάλωση ποτών,  όπως τα οινοπνευματώδη. Με μέτρο το κρασί και η μπύρα, τα οποία λόγω της διουρητικής τους δράσης, η αυξημένη κατανάλωσή τους,  αφυδατώνουν τον οργανισμό.

2. Περιορίστε τη ζάχαρη στα ανθρακούχα αναψυκτικά ποτά και αντικαταστήστε τα με νερό, τσάι, καφέ ή ποτά με τεχνητά γλυκαντικά. Τα ποτά με ζάχαρη, προσφέρουν παραπάνω θερμίδες στη διατροφή και δεν οδηγούν στην αίσθηση του κορεσμού ή της ικανοποίησης. Ξεδιψάστε λοιπόν με νερό και πιείτε ένα ποτήρι χυμό για την γεύση και την θρεπτική του αξία. Εξάλλου, τα ανθρακούχα αναψυκτικά σε καθημερινή και αυξημένη κατανάλωση μπορούν να βλάψουν, ενώ όσα περιέχουν ζάχαρη προκαλούν περισσότερη δίψα.

3.Περιορίστε το αλάτι. Αντικατάστασή του στις σαλάτες και τα φαγητά, με άλλα μπαχαρικά, ρίγανη λεμόνι κλπ. Αποφύγετε, επίσης, τη μεγάλη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νάτριο, όπως αλλαντικά, ξηρά τυριά, παστά ή καπνιστά ψάρια, σάλτσες, κονσέρβες, αλμυρά μπισκότα κλπ. έτσι ώστε βοηθήσετε την αποβολή της περίσσειας του νερού αυξάνοντας την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και άπαχων γαλακτοκομικών κυρίως γιαούρτης.

4. Διατηρήστε μια ισορροπημένη δίαιτα. Να θυμάστε τις αρχές της ισορροπημένης δίαιτας, δηλαδή να περιλαμβάνετε στη διατροφή σας φρούτα και λαχανικά (τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα), μη επεξεργασμένα τρόφιμα με περισσότερες ίνες, άπαχα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά. Το ψάρι, τα πουλερικά και τα όσπρια, θα πρέπει να βρίσκονται πιο συχνά στο πιάτο σας.

    5.Προσοχή στο λίπος. Τα λίπος στη διατροφή θα πρέπει να προέρχεται κυρίως από το ελαιόλαδο και χρειάζεται να περιορισμός του κορεσμένου λίπους που περιέχεται κυρίως στα γλυκά, παγωτά, στο κόκκινο κρέας και γενικότερα στα τρόφιμα των "fast food".

          Πίνετε αρκετό ΝΕΡΟ. Αυξάνει τη διούρηση . Συμβάλλει τη ισορροπία των υγρών του σώματος , ενώ παράλληλα αυξάνει  την αποβολή του Να από τα νεφρά. Περίπου 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως. Με αύξηση θερμοκρασίας αύξηση ποσότητας νερού μέχρι και…10 ποτήρια νερό.
     
      7.Δραστηριοποιηθείτε
Το να γίνετε πιο ενεργός δεν σημαίνει αναγκαστικά να ιδρώνετε σε ένα γυμναστήριο. 
Η  γυμναστική από μόνη της , δεν μπορεί να μειώσει το βάρος. Αν όμως επιλεγεί και εφαρμοστεί
σωστά, αναμφίβολα είναι ένα μεγάλο βοήθημα στις δίαιτες αδυνατίσματος. Σε αυτές τις
περιπτώσεις, η γυμναστική είναι αποτελεσματική και ευνοϊκή στην οξυγόνωση των ιστών, ακόμη και
αυτών που έχουν λίπος. Είναι λοιπόν σημαντική για δυο λόγους: πρώτον γιατί το λίπος για να ‘καεί’
έχει ανάγκη από την παρουσία του οξυγόνου, όπως κάθε άλλη θρεπτική βάση και δεύτερον,
επειδή η καταστροφή των λιπών στους παχύσαρκους προκαλεί τη δημιουργία απορριμμάτων που ένα μεγάλο μέρος οξυγόνου στη διάθεση των κυττάρων κατορθώνει να καταστρέψει πιο εύκολα. 
Δε χρειάζεται να ξεχάσουμε, ότι η άσκηση , ή κίνηση ‘καίνε’ θερμίδες, που είναι και ο στόχος της δίαιτας αδυνατίσματος.


Ο οργανισμός του ανθρώπου δέχεται πολλές επιθέσεις από διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς . Οι διακοπές μας γεμίζουν τις μπαταρίες . Το ζήτημα είναι να παραμείνουν γεμάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα . Πως θα καταφέρουμε κάτι τέτοιο ;    
Μα φυσικά καλύπτοντας τις ανάγκες του οργανισμού στις εξής  βιταμίνες :

l  Βιταμίνη Α:
 Η επιστροφή από τις διακοπές μας αφήνει κάποια προβληματάκια που μπορούν να αντιμετωπιστούν με την διατροφή . Η πρόσληψη βιταμίνης Α βοηθά στην αναδόμηση των μαλλιών , του δέρματος  και των νυχιών που έχουν ταλαιπωρηθεί από τον ήλιο και την ζέστη . Ο ρόλος της είναι σημαντικός για την άμυνα του οργανισμού , για τον μεταβολισμό και την  ανάπτυξη των κυττάρων. Έτσι επιτυγχάνετε η  άμυνα του αναπνευστικού .  
Πηγές βιταμίνης Α : γαλακτοκομικά , αυγά , συκώτι , ιχθυέλαια , ηπατέλαια , πράσινα φυλλώδη λαχανικά , καρότα  , ντομάτες , βερύκοκα , μάνγκο , ροδάκινα .
l  Βιταμίνη C:
 Προάγει την υγεία του δέρματος , την επούλωση  ,βοηθά την απορρόφηση σιδήρου , το  σχηματισμό των δοντιών  και των οστών , δημιουργεί ισχυρούς ιστούς και αιμοφόρα αγγεία . Με την κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη C υπάρχει μεγάλη αντίσταση σε λοιμώξεις  και  γρήγορη επούλωση των πληγών .
Πηγές βιταμίνης C : εσπεριδοειδή  ( λεμόνια , πορτοκάλια  ) , φράουλες , σταφίδα , φυσικοί χυμοί φρούτων , πιπεριές , πατάτες , ντομάτες , πράσινα φυλλώδη λαχανικά .

l  Βιταμίνη Ε :
 Η βιταμίνη E  βοηθά την πήξη του αίματος , το μεταβολισμό των λιπών , την παραγωγή ορμονών του φύλου καθώς και την επούλωση .  Η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Ε βοηθά την αποφυγή των διαταραχών της καρδιάς , την βλάβη των μυών και ιστών .
Πηγές βιταμίνης Ε : αυγά  , προιόντα σόγιας , φύτρο σίτου , φυτικά έλαια , πράσινα λαχανικά , ξηροί καρποί και σπόροι.

l  Φολικό οξύ :
 προστατεύει από την αναιμία , βοηθά στην ελάττωση του κινδύνου των ελλειμμάτων του νευρικού σωλήνος στο έμβρυο και έτσι αποφεύγεται η παρουσία εμβρύου με αδυναμία του εγκεφάλου ( ανεγκεφαλία ) και της εμφάνισης δισχιδής ράχης.
Πηγές φολικού : συκώτι , πατάτες , πράσινα φυλλώδη λαχανικά , ψωμί , εμπλουτισμένα δημητριακά προγεύματος .

 Εάν ακολουθηθούν οι οδηγίες αυτές τότε θα υπάρξει ρύθμιση του βάρους και ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού . Η επιτυχία λοιπόν είναι στα χέρια μας αρκεί να υπάρχει θέληση και υπομονή .

Οι τύψεις που μας κυριεύουν μετά τις διακοπές πρέπει να ξεπεραστούν όπως συμβουλεύει η Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια κυρία Ευφροσύνη Μήτσιου.
Οι απολαύσεις αρκετές φορές συνοδεύονται από τύψεις και ενοχές. Βοηθητικό είναι φέτος τις τελευταίες να τις κλείσετε στη βαλίτσα των διακοπών από τις οποίες μόλις επιστρέψατε. Ακόμη και αν ενδώσατε σε αρκετούς γευστικούς πειρασμούς, σημαντικό είναι ότι περάσατε όμορφα. Όσο για τα κιλά που ενδεχομένως πήρατε, με μια ισορροπημένη διατροφή μπορείτε να επανέλθετε στο επιθυμητό για εσάς βάρος.