Βιταμίνη Κ… ο αντίθετος ρόλος…

Σύνταξη :

Άννα Μιγδάνη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Επιστ. Συνεργάτης MediDiatrofi

Υπάρχουν ασθενείς που για διάφορους λόγους κάνουν αντιπηκτική αγωγή, παίρνουν δηλαδή κάποια φάρμακα {αντιαιμοπεταλιακά, ηπαρίνη, κουμαρινικά, (sintrom) και σπάνια parwarfarin} τα οποία ονομάζονται ανταγωνιστές της βιταμίνης Κ και έχουν την δράση να μειώνουν την ικανότητα του αίματος να πήξει προκαλώντας αναστολή της σύνθεσης της προθρομβίνης και άλλων παραγόντων πήξης που εξαρτώνται από την βιταμίνη Κ. Τα φάρμακα αυτά χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων κυκλοφορικών προβλημάτων όπως είναι π.χ. η αθηρωμάτωση, η φλεβίτιδα και η θρόμβωση. Μία περίπτωση θρόμβωσης είναι η στεφανιαία νόσος, όπου δημιουργείται ένας θρόμβος αίματος όχι λόγω εξωτερικού τραυματισμού, αλλά λόγω βλάβης των τοιχώματος των αρτηριών.Άλλη περίπτωση είναι αυτή του εμφράγματος, όπου έχουμε τον σχηματισμό ενός θρόμβου που αποφράσσει εντελώς την αρτηρία, με επακόλουθο το αίμα να μην μπορεί πλέον να φθάσει στο τμήμα του καρδιακού μυός που βρίσκεται μετά τον θρόμβο.Αποτέλεσμα αυτού το γεγονότος είναι να νεκρώνονται τα κύτταρα της καρδιάς σ'αυτό το τμήμα. Μία τρίτη περίπτωση είναι η πνευμονική εμβολή, όπου θρόμβος αίματος φράσσει την πνευμονική αρτηρία. 

Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης είναι: ένα πρόσφατο χειρουργείο,ένα σπασμένο κόκαλο, μια πτώση ή ένα αυτοκινητικό ατύχημα, η εγκυμοσύνη, η λήψη αντισυλληπτικών η ακινησία για μεγάλο διάστημα. Επίσης, η επικινδυνότητα αυξάνεται με την ηλικία, με τους άνω των 65 ετών που είναι παχύσαρκοι και καπνίζουν να βρίσκονται στην ομάδα ιδιαίτερα υψηλού κινδύνου.

Ένας από τους βασικότερους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσει την δράση των αντιπηκτικών είναι η μεγάλη πρόσληψη βιταμίνης Κ από την τροφή, μιας και η δράση του φαρμάκου και της συγκεκριμένης βιταμίνης είναι ανταγωνιστική. Έτσι λοιπόν χρησιμοποιώντας τα παραπάνω φάρμακα η Βιταμίνη Κ παίζει τον ρόλο του κακού, δεν βοηθάει το φάρμακο να δράσει και προκαλεί αύξηση της πήξης του αίματος με αποτέλεσμα να δημιουργηθούν θρομβώσεις και πήγματα σε άλλες περιπτώσεις. Για τον λόγο αυτό πρέπει να αποφεύγουμε την πρόσληψη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και έτσι το φάρμακο να λειτουργεί σωστά.

Οι τροφές ανάλογα με την περιεκτικότητα τους σε Βιταμίνη Κ χωρίζονται σε:

· Πλούσιες Πηγές: Πράσινο τσάι, πράσινα γογγύλια,πράσινα κρεμμύδια, σέσκουλα, λάχανο, μαρούλι, συκώτι μοσχαριού, φύλλα παντζαριού, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι

· Καλές Πηγές: Σπαράγγια, αντίδια, κρεμμύδια, μπάμιες,φασόλια μαυρομάτικα, κάρδαμο, μπέικον, καφές, τυρί, βούτυρο, συκώτι χοιρινού και βρώμη

· Φτωχιές Πηγές: Αρακάς, ολικό σιτάρι, λίπος μορχαριού, χοιρομέρι, φασολάκια, συκώτι όρνιθας, σταφίδες

· Πολύ Φτωχές Πηγές: Πουρές μήλων, μπανάνα, ψωμί,καλαμπόκι, καλαμποκέλαιο, γάλα αγελάδας, πορτοκάλι, πατάτα, κολοκυθάκια,ντομάτα και λευκό αλεύρι.

Τέλος ασθενείς που είναι σε αντιπηκτική αγωγή χρειάζονται ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο γιατί συνήθως συνυπάρχουν και άλλα νοσήματα τα οποία πρέπει να ληφθούν υπ΄όψην ώστε η διατροφή του να είναι η κατάλληλη. Για τον λόγο αυτό πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν επιστήμονα Διατροφολόγο-Διαιτολόγο.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:

- Σύγχρονη Διατροφή& Διαιτολογία ,Δρ. Γ. Παπανικολάου, 5^η Έκδοση

- USDA

- www.incardiology.gr

- http://gicare.com/diets/vitamin-k-regulated-diet/

-           

Η διαιτολόγος - διατροφολόγος Άννα Μιγδάνη

Η Μιγδάνη Άννα  αποφοίτησε από την  Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής στο Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του Α-ΤΕΙ Θες/νίκης. Στα πλαίσια της πρακτικής άσκησης ασχολήθηκε  με την Κλινική Διατροφή στο Γ.Ν.Παπαγεωργίου στη Θεσσαλονίκη. Από τον  10/2008 διατηρεί ΝΟΜΙΜΟ Διαιτολογικό Γραφείο στον Άγιο Νικόλαο Χαλκιδικής και από τον 5/2010 διατηρεί 2^ο ΝΟΜΙΜΟ Διαιτολογικό Γραφείο στον Πολύγυρο Χαλκιδικής (Ασκληπιού 37). Έχει λάβει μέρος σε αρκετά συνέδρια και ημερίδες σχετικά με την διατροφή και της έχει απονεμηθεί  το 2^ο Βραβείο για την διάλεξη της  με θέμα «Διατροφική πρόσληψη και μέτρηση υποκειμενικών παραμέτρων όρεξης σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση» στο 8ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας 16-17 Οκτωβρίου 2008 στη Θεσσαλονίκη.

Είναι μέλος  Της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος,Της European Society for Clinical Nutrition and Metabolism(ESPEN), Της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρεία Παχυσαρκίας, Της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής Διατροφής,Της ΕΛΙΓΑΣΤΡ Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας & Διατροφής, Της Εταιρείας Νόσου Κοιλιοκάκης, Της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας – Πανελλήνια Ένωση Ενδοκρινολόγων .

Επίσης συμμετείχε στο πρόγραμμα COSI (Childhood Obesity Surveillance Initiative) που πραγματοποιήθηκε από τον WHO σε συνεργασία με το τμήμα διατροφής και διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης και την Ελληνική  Ιατρική  Εταιρεία Παχυσαρκίας στο οποίο συμμετείχαν πολλές χώρες της Ευρώπης. Η έρευνα  πραγματοποιήθηκε σε επιλεγμένα δημοτικά σχολεία της χώρας (συγκεκριμένα στο Δημοτικό Σχολείο Συκιάς) σε παιδιά ηλικίας 7-8 ετών (δευτέρα τάξη) και 9-10 ετών (τετάρτη τάξη).

ΤΗΛ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ:6937538570, 2375771789