2ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός ΓΕΥΣΗΣ Ελιάς

Το Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών (Ι.Δ.Μ.Ε.) σας προσκαλεί 

στις 12-13 Μαϊ 2012, στην Ακτή Ελιάς (Νικήτη Χαλκιδικής) οργανώνεται ο 2^ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός ΓΕΥΣΗΣ Ελιάς, από την Λέσχη Αρχιμαγείρων «ΟΛΥΜΠΙΟΣ ΖΕΥΣ» σε μια πραγματική προσπάθεια προώθησης της ποιότητας στα αγροτικά προϊόντα.

Ο κ. Γεώργιος Παλησίδης (6973453331) από την Οργανωτική Επιτροπή της Λέσχης Αρχιμεγείρων Β. Ελλάδος τόνισε ότι σκοποί του διαγωνισμού είναι να αναδείξει την προσπάθεια των ελλήνων καλλιεργητών ελιάς, των ελλήνων τυποποιητών-παραγωγών ελιάς, να επιδιωχθεί η σύνδεση των τοπικών παραγωγών με τους Αρχιμάγειρες, και των ελληνικών φημισμένων αγροτικών προϊόντων με την ελληνική γαστρονομία, καθώς και η προώθηση των πωλήσεων ελληνικών αγροτικών προϊόντων τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στη Χαλκιδική, που αποτελεί τη μεγαλύτερη εξαγωγική περιφερειακή ενότητα στην επιτραπέζια ελιά.

Ο κ. Άνδροκλής Γιάτσογλου (6943834921) επεσήμανε ότι τα δείγματα για την συμμετοχή στον2^ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό ΓΕΥΣΗΣ Ελιάς πρέπει να φθάσουν με μεταφορική ή courier στην Γραμματεία του Διαγωνισμού (Π.Π.Γερμανού 44, Θεσσαλονίκη, 2310 271950) μέχρι την Τρίτη, 8 Μαΐου 2012, ενώ η συμπληρωμένη φόρμα συμμετοχής, σφραγισμένη & υπογεγραμμένη θα υποβληθεί με φαξ στο 2310271959 ή ηλεκτρονικά στο agrorama@otenet.gr.

Ο επικ. Καθ Γεώργιος Μπόσκου (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο) προσδιόρισε ότι η γευστική δοκιμή θα γίνει την Κυριακή, 13 Μαΐου 2012, από δεκαπενταμελή επιτροπή αξιολογητών, που θα αποτελείται από Executive Chefs, Διαιτολόγους-Διατροφολόγους, Επιστήμονες Τροφίμων, Δημοσιογράφους, Εστιάτορες & Εμπόρους Τροφίμων, μεταξύ των οποίων αρχιμάγειρες από Ρόδο, Κρήτη, Κέρκυρα, Αθήνα καθώς και chefs από Γαλλία, Κροατία & Τουρκία.

Ο κ. Φ. Καραφουλίδης (πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδας ΟΛΥΜΠΙΟΣ ΖΕΥΣ) ευχαρίστησε για το συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον από μικρούς και μεγάλους τυποποιητές ελιάς για τον 2^ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό ΓΕΥΣΗΣ Ελιάς, που γίνεται με την υποστήριξη των: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, Δήμο Σιθωνίας, Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδας, Κεντρική Ένωση Επιμελητήριων Ελλάδας. Οργανισμό Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής, Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών-ΠΕΝΑ και Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών (ΙΔΜΕ).

Οι κατηγορίες του 2^ου Πανελλήνιου Διαγωνισμού επιτραπέζιων ελαιών & πατέ ελιάς περιλαμβάνουν: «Ολόκληρη, πράσινη/μαύρη ελιά», «Πάστα, πράσινη/μαύρη», «Γεμιστή ελιά», «Ροδέλα ελιάς, πράσινη/μαύρη», «Γλυκό ελιά, πράσινη/μαύρη» & «Συσκευασία».

Το διήμερο 12 & 13 Μαΐου 2012, στο ξενοδοχείο Anthemus (Νικήτη, Χαλκιδικής) κατά τον 2^οΠανελλήνιο Διαγωνισμό ΓΕΥΣΗΣ «Flavor & Taste» για επιτραπέζιες Ελιές & Πατέ ελιών προετοιμάζονται Ομιλίες, Συζητήσεις, Συμπόσιο, Διαγωνισμός Γευσιγνωσίας, Βραβεύσεις και Ημερίδα για «το μέλλον του αγροτικού κόσμου». Πληροφορίες: 6973453331, 6943834921.