Το καρότο
 |
| Πηγή: dreamstime.com |
Το καρότο είναι πλούσιο σε βήτα καροτίνη,
ουσία που αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό και εξαιρετικά αποτελεσματικό στην
άμυνα του οργανισμού απέναντι σε περιπτώσεις καρκίνου. Επίσης συμβάλει στην
πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών νοσημάτων. Επιπλέον θρεπτικά
συστατικά που παρέχονται στο ανθρώπινο σώμα από το καρότο είναι ποσότητες
βιταμίνης Κ, C, Β6, σιδήρου και καλίου.
